Es Krim dan Gelato

Es Krim dan Gelato

Es Krim dibuat dengan suhu -20 derajat celcius terdiri dari telur, susu dan krim varian rasa es krim umumnya tidak beragam dan memiliki rasa yang kuat, sebab tanpa campuran bahan kimia.

Gelato dibuat dengan suhu -20 derajat celcius sampai dengan -25 derajat celcius memiliki tekstur yang lebih halus bahan dasar yang digunakan sama, namun pembuatan gelato perlu menambahkan soft mix dan soft ice adalah bahan konsentrat dan pelembut yang aman dikonsumsi rasa gelato lebih beragam dan rasa lebih kuat dari es krim